amethystel: (Pookie)
Готовить, как мама, на постоянной основе каждый день - да с ума сойти. Раньше её заменял папа, но позже, когда появился кабельный канал по готовке и кулинарии, начались какие-то мало съедобные блюда, и папа был отстранен. За что, собсна, мы с мамой ещё больше пострадали.

Ну так вот )
amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] my_happyfood в Кёрд(или курд) 3 волшебных варианта



3 чудесный варианта волшебной английской классики! Ничего сложного но как прекрасно к блинчикам, тостам, тарталеткам. Рекомендую:
Read more... )

amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] feiko в Шоколадные конфеты ручной работы. Мастер-класс
Оригинал взят у [livejournal.com profile] feiko в Шоколадные конфеты ручной работы. Мастер-класс
- Любителям шоколада посвящается ;)
Я очень люблю шоколад в любых его проявлениях. Плитки, батончики, с начинками, с орехами, да всего и не перечислишь! Но, когда я попробовала делать шоколадные конфеты дома, я прочно на них подсела ;) Существует множество разнообразных начинок, которые можно сделать из того, что всегда есть в холодильнике (в общем-то, в последнее время я стала следить на наличием базового набора ;)), процесс занимает пол часа, а на выходе получаем свежие вкусные и разнообразные конфетки под настроение ;)) А самое главное их положительное свойство в том, что всегда, когда хочется сладенького, его можно пойти и приготовить, используя минимум ресурсов и получая максимум удовольствия ;) Ну и заодно, всегда знаешь, из чего состоит твоя конфетка (это особенно ценно в последнее время): в домашней шоколадке ни пальмовых масел, ни Е-шек, ни ароматизаров и заменителей натур-продуктов, а все самое свежее и качественное!

Сегодня, в предверии Новогодних праздников, я поделюсь с вами своими наработками, рецептами и красивыми фотографиями! ;)



Что нам нужно )
Я делаю два вида конфет, но при этом их подвидов - великое множество, главное дать фантазии разгуляться. Я дам вам несколько базовых рецептов и идей, с количеством ингридиентов и пропорциями, но помните, что всегда можно варьировать состав, тем самым создавая настроенческие сладости, или просто используя то, что есть в холодильнике, а не зависеть полностью от рецепта.
Трюфели )

Конфеты в формочках )

Шоколад )

Главное не останавливайте фантазию и у вас все получится!!
amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] euconnect в Глинтвейн: самый зимний напиток
Глинтвейн - неизменная ассоциация с Рождественскими ярмарками :)

g8

g7

Read more... )
amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] my_happyfood в Творожный пирог-запеканка с персиками


Очень семейный и душевный пирог или запеканка если вам угодно!Сытная,нежная и ароматная!!! Фрукты тут играют свою прекрасную роль - это могут быть персики-никтарины-абрикосы или даже яблоки!!!! Пирог выходит внушающих размеров поэтому запросто можно накормить голодающее семейство! Сам процесс не замысловатый , поэтому можем смело начинать:
Read more... )



А я её приготовила. Правда, с яблоками и без цедры апельсина. Хоть какое-то разнообразие, а то этих яблок тьма тьмущая, а от шарлотки тошнит, чесслово.
Воть. Вкусно. Фото нет: съели под чистую =)
amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] my_happyfood в Томатный салат с пармезаном



Этот салат просто элементарный - но такой вкусный! Особенно если поджарить хлебушек и выложить его на него! Красота для ФМ "Урожайный сезон" и снова для  Зоряны "помидорный фм" :
Read more... )

amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] my_happyfood в Кекс на желтках с черной смородиной


Все мы иногда сталкиваемся с проблемой утилизации белков-желтков. Для таких случаев хорошо иметь пару рецептов выручалок. Таких как например этот нежнейший кекс на желтках:
Read more... )

amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] my_happyfood в Баклажаны запеченые с томатами и моцарелой (Aubergine parmigiana)


Приготовил для мамы закусочку к картофелю - так душевно поужинали) Вот и вам советую, а я все еще тружусь для ФМ "Урожайный сезон" и для Зоряны в "помидорный фм":
Read more... )

amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] avocado_sister в Нефть и другие полезные ископаемые
Oil and minerals

Oil and minerals

Отныне 14 августа необходимо считать датой Великого Открытия во благо всего человечества (ну блог же читает всё человечество или нет?). Добыча полезных ископаемых теперь происходит у вас дома, на вашей кухне! Скважина с нефтью забила, забрызгав стены и потолок. Напиток, который мы сегодня приготовим – это такое топливо, что любой человек, выпив его, будет рвать 100 километров в час прямо с дивана.

Но на этом наши с вами тёмные или даже чёрные делишки не заканчиваются. Продолжаем поиск полезных ископаемых. Так как ключевым является слово «полезных», то смешав несколько ингредиентов, мы получаем очень даже полезные сладости, съедая которые и советь не мучает, и попа не растёт.

продолжение )

amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] my_happyfood в Сорбе из черной смородины и апельсина


Лето-жара..Так хочется что-то холодненькое...Как по мне идеальным вариантом являются щербеты-сорбеты , так сказать облегченное мороженное. Буквально 15-20 минут времени но зато столько радости.

Read more... )

amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] daryadarya в Выпотрошить гранат за 60 секунд
Обожаю гранаты есть. Не люблю саночки возить гранаты чистить. Гранатинки как семечки, их приятно есть горстками, а не по одной. Я садилась, и долгими зимними вечерами ковыряла плод. Или он долго лежал и благородно усыхал из-за того, что глаза боялись взяться за него. Это так бы и продолжалось, если бы мне не открыли глаза на простейший способ отделения божьего дара от яичницы.

Пошаговая иллюстрированная инструкция прилагается.

P.S.: Пользуясь случаем, напоминаю о викторине для тех, кто хочет выучить английский.



Все по полочкам )

amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] delnara в Рецепты: домашний лимонад
Сегодня, конечно, не самый жаркий день как для лимонада, но приготовила-то я его вчера (кто знал), так что прохлаждаемся мы теперь по полной :)
Очень вкусная штука, среднее между классическим лимонадом и популярным мохито, даст фору магазинной газировке, вот честно.
А еще можно в него фрутовый лед кидать. Я попыталась изобразить морскую композицию - водоросли и плавающих в них креветок.


рецепт )

amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] delnara в Рецепты: домашнее мороженое
Уже несколько лет все хочу сделать сама мороженое, да никак руки не доходили. А тут снова лето, хочется прохладного и кулинарных экспериментов без участия плиты. И пришло наконец его время.
Смотрела разные методы приготовления мороженого, мучилась выбором. А потом сделала наобум и вышло вкусно. Делюсь рецептом.


бананово-клубничное )

amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] thephotokitchen в Запеченные сладкие тосты


Рецепт этих чудесных тостов я нашла в журнале Jamie's magazine и он мне сразу понравился своей простотой. И получилось к тому же очень вкусно - сплошные достоинства. Начинку для тостов можно делать с любимыми джемами или кремом, а подать блюдо можно с разными фруктами и ягодами.

Рецепт )

amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] delnara в Рецепты - лимонный крем
В день весеннего равноденствия захотелось чего-то солнечного и яркого. Потому сварила лимонного крема (он же часто встречается под названием "лимонный курд"). Вкусная штука ярко-желтого цвета и готовится быстро.
А потом еще и нарисовала его :)


кисло-сладкое )

amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] rebro_a_dama в Масленичная Пятница
Вчера поняла, что блины детям порядком надоели, но так как тесто я все равно уже поставила, то решила испечь их в форме букв. Вышло очень забавно - просто льешь на сковородку тесто, пишешь им буквы задом-наперед, переворачивая, выходит нормальная буква. Дети обалдели просто. Очень прикольно ели -  из, например, буквы В Вова сделал сначала Я, потом Р, потом О. )))))

А я сейчас на работу-садик-школу всех проводила, намазала себе блин джемом - половину - клубничным, половину - малиновым (утром все можно =) ), свернула его в толстую трубочку, села, настроилась получить удовольствие, ииии.............. И НЕ СМОГЛА ОТКРЫТЬ РОТ так широко, чтобы откусить. После удаления зуба челюсть без боли открывается только на сантиметра три. Смешно =) Глаз видит, а зуб неймет (но я все-таки съела в итоге, развернув)))


...Но не будем о грустном. Сегодня - Пятница Масленицы, а значит - семья едет к теще на блины.
Ну это у которых есть тещи, умеющие печь блины и желающие видеть зятьев в гостях.
А у меня в гостях со своими блинами - [livejournal.com profile] cookonline но спешу вас огорчить - это ее последний масленичный день, впереди - Великий Пост, и она еще вернется к нам с блюдами постного стола.


- У Марины тут такой мастер-класс шикарный шел всю неделю. Признаюсь, рецепт тонких блинчиков я именно у нее утащила.
Буду теперь по нему готовить. Блины получились самые тонкие в моей жизни.

Ну а вы можете печь тонкие блинчики по любимому вашему рецепту. А дальше........



cook-28


.


Русский сладкие роллы )
amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] thephotokitchen в Традиционный английский завтрак

Традиционных английский завтрак - один из самых необычных завтраков: он очень сытный, без изысков в виде свежих ягод, свежеиспеченных булочек с джемами, но в то же время он очень разнообразный и колоритный. С таким завтраком обед может даже не понадобиться. Несмотря на большое количество ингредиентов, готовится он очень просто и недолго, а результат получается очень вкусным.

Рецепт )
amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] masha_nemova в неделя 5/52: 28 января - 3 февраля
Всем привет!
Как-то совсем я не нахожу время на интернет)) Уже начинает копиться то, о чем мне бы хотелось написать, рассказать и показать)) А пока вернемся аж на две недели назад, в конец января, когда я готовила потрясающий яблочный хлеб к выходным завтракам, а Марк совершенствовал навыки переворотов с живота на спину, все тянул себе в рот, и еще мы начали читать книжки)) к моей радости слушаем Чуковского мы с огромнейшим удовольствием!!!)))
А теперь про хлеб! Что я могу про него сказать? Он замечательный во всех отношениях. Во-первых он полезный, в чем вы убедитесь позже сами. Во-вторых, он готовится на раз-два, не понадобится миксер или что-либо еще)) Хлебу лучше дать полностью остыть перед тем, как есть)) Ну и его можно есть как самостоятельно, так и помазав чем-нибудь сверху))

Я готовила сначала яблочный соус. По сути это самое обыкновенное яблочное пюре, которое при желании в принципе можно заменить на покупное))
Готовится этот соус элементарно:  на 100 мл воды (яблочного сока или сидра) 3 больших яблока, которые надо почистить и порезать кубиками и варить 20-30 минут, пока не станут мягкими)) Когда будет готово, то вилкой можно его немного подмять, чтобы не было комочков. Хотя в случае, когда потом этот соус пойдет в выпечку, то нет ничего страшного в этих самых кусочках яблок)) ну и да, сахар и специи добавляете на свой вкус))

Ну и рецепт самого хлеба: еще раз повторюсь, что готовится легко и просто)

Ингредиенты:


  • 200 гр муки

  • 65 гр цельнозерновой муки

  • 1 чл разрыхлителя

  • 1 чл соды

  • 1 чл корицы

  • 75 гр орехов (или чего душе угодно, главное, чтобы сочеталось с яблоками)

  • 300 гр яблочного соуса

  • 1 яйцо

  • 55 гр растительного масла (у меня было кукурузное)

  • 120 гр йогурта

  • 100 гр сахара

Приготовление:

  1. В отдельной большой миске смешиваем сухие ингредиенты: два вида муки, разрыхлитель, соду, корицу и орехи.

  2. В другой миске смешиваем все жидкие ингредиенты и размешиваем.

  3. Жидкую часть теста добавляем к сухой и быстро перемешиваем так, чтобы мука стала влажной, не должно получиться однородная масса.

  4. Выкладываем тесто в форму для хлеба и ставим в разогретую до 180С духовку на 45-50 минут. Готовность проверяем палочкой))

amethystel: (to nowhere)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] delnara в Рецепты - Шоколадный пирог (Brownies)
Пирог - самый шоколадный из всех шоколадистых, а во время приготовления запах как будто на шоколадной фабрике. Любители вставлять повсеместно англицизмы называют его пафосно Брауни, но от этого он не перестает быть шоколадным пирогом.


рецепт )

Profile

amethystel: (Default)
amethystel

January 2017

S M T W T F S
1 234567
89 1011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 29th, 2017 11:45 am
Powered by Dreamwidth Studios